Как зарабатывают на голодных: "левые" схемы официантов, поваров и барменов

Заработать деньги в баре

(ПРЙУБОЙЕ, ЗПТПДБ, ЛБТФЩ, ЖПФП, РПЗПДБ, ЛМЙНБФ)

The Village Беларусь верит в честность минских барменов, но не исключает возможности существования разных людей. Николай имя измененобармен в одном из столичных заведений, рассказал нам, как он сам и его коллеги обманывают посетителей.

Поиск Как заработать на баре? Миф или реальность?

Форма и содержание Простейший и старый как мир способ обмана — подменить алкоголь подороже алкоголем подешевле. В мохито вместо рома у вас будет водка или дешевый беларуский ром.

Recommended Posts

Из подручных ингредиентов готовим собственный бейлиз или импровизированный калуа кофейный ликер. Но холодная водка есть холодная водка, кто станет ночью разбираться? Точно так же можно поступить вообще с любым напитком.

Особенно часто это бывает с коньяками, текилой и ромами, реже — с джином так как разница чувствуетсявиски потому что смешанные сорта не просто так выведены и граппой у нас в барах ее нечасто встретишь. В общем, некоторая гарантия подлинности бутылки — только если ее открыли у вас на глазах. Такой колхозный купаж можно провернуть и с пивом. С бутылками — очень сложно, а вот с кегами — запросто.

заработать деньги в баре

Есть несколько способов добавить воду в кег, но воду в пиво льют только сумасшедшие. Надежнее лить в импортное пиво наше беларуское. Полно честных барменов: одни боятся обманывать, другие брезгуют и берегут имидж, третьи вовсе не умеют Та же история и с количеством.

Сколько миллилитров виски в вашем стакане, полном льда, не знает никто, кроме бармена. Нальют вам в ром-колу треть бутылки колы, а заплатите вы за бутылку целиком. Или вот пивная классика: не дождался отстоя пены, начал жадно пить, глядь: а уже полстакана осушил.

Больше влезет

Вот и гадай: то ли пьешь быстро, то ли недолили. Ну и барная посуда помогает экономить. Я не просто так на каждом новом месте работы вымеряю ее объемы с помощью мерника и воды. Это нужно делать, чтобы знать соразмерность выхода в той или иной посуде. Но заодно мы оттачиваем мастерство недоливать ровно столько, чтобы не вызвать подозрение.

Недолив заработать деньги в баре обычное явление, когда беспалевно.

Форма и содержание

Но уж если взялся обманывать клиента — так делай все так, чтобы комар носа не подточил. Из-за жадности уже многих барменов вышвырнули на улицу, а кому-то и лицо подрихтовали.

  • Я — бармен, и я обманываю гостей — The Village Беларусь
  • Остротав интернете без вложений

Деньги счет любят Если вы заказываете сет из нескольких шотов, то в одной из рюмок конечно, если она далеко не первая может совсем не оказаться алкоголя. Или его будет там очень-очень мало. Поздно вечером или ночью, когда клиент уже изрядно накачался и заказывает очередную порцию, я наливаю ему стакан из этого запаса, беру деньги, а чек не пробиваю. Деньги, само собой, в карман.

А если вдруг покупатель расплачивается картой, то какой-нибудь следующий клиент все равно даст кеш за тот же самый напиток.

заработать деньги в баре

Вот тогда я и пропущу его мимо кассы. Забавно, что все довольны: клиент выпил, я получил деньги, у бара запасы не оскудели. Впрочем, можно обмануть и по карточке. В нашем баре есть летняя терраса, на которой по карточкам не рассчитывают и отправляют платить в помещение. Вот вы продираетесь через толпу, стараетесь перекричать музыку и сообщаете, что заказали три мохито. А на улице их цена даже не написана мелом на доске.

Как открыть свой бар и сколько на этом можно заработать? Откровения молодых рестораторов

Я беру вашу карточку, списываю какую-то сумму, отдаю чек, и вы уходите. Придя на террасу, вы получаете напитки.

заработать деньги в баре

А потом читаете чек, проверяете эсэмэс от банка и видите, что за ту же сумму можно было купить не три мохито, а заработать деньги в баре или семь. Вы подрываетесь обратно на террасу, машете чеком и качаете права, а официант отвечает: ой, да мы уже и не помним, какой вы там чек протягивали, и вообще — надо было бармену четко говорить, чтобы он расслышал, что вы там заказываете.

Как зарабатывают на голодных: "левые" схемы официантов, поваров и барменов

Но многие даже не торговые стратегии при торговле бинарными опционами, что переплатили. Или не подозревают, что их могут вот так обманывать. Если о чаевых вы не позаботились, мы с этим сами разберемся В нашем баре не только терраса есть, но и бонусная программа.

Ну, скидки постоянным покупателям.

Сколько нужно денег, чтобы открыть собственный бар?

Заработать деньги в баре, вы об этом можете и не знать. Вам принесли счет, вы положили деньги почти впритык, еще, может, чаевых осталось несколько копеек. Официант отдает счет нам, а тут уже администратор делает отмену, прежде чем счет закрыть. Потом прокатываем подставную скидочную карту якобы она ваша — и вот общий счет меньше.

А разницу, которая получилась, администратор с официантом делят пополам. Так что если о чаевых вы не позаботились, мы с этим сами разберемся. Если заведение предоставляет депозит, то это еще одна возможность заработать на госте.

Join the conversation

Но тут надо действовать очень осторожно: никакой гарантии, что не будет скандала, нет, поэтому трюк с обманом можно проворачивать только с очень пьяной компанией. А если пьяных в компании много, то вас могут рассчитать дважды.

заработать деньги в баре

Особенно это удобно, если кто-то уезжает раньше остальных: он заплатит за себя, а потом вы все вместе еще раз. Ворон у ворона?

  • Как зарабатывают на голодных: "левые" схемы официантов, поваров и барменов
  • Турбо бинарные опционы

Я не говорю, что в каждом кафе и баре обман и махинации. Полно честных барменов: одни боятся обманывать, другие брезгуют и берегут имидж, третьи вовсе не умеют. Сам я выработал для себя два простых правила, если собираюсь в бар.

Первое: хожу только в те места, где за кассой все свои и где я точно знаю, что меня не обманут. Если знакомых нет, надо их завести.

Бармен бармену не волк, ведь мы же обман за версту видим. Можно, конечно, быть очень внимательным и принципиальным и каждую минуту ожидать подвоха — но разве так отдохнешь?